Receta de salmón a la plancha con arroz, ejotes y alubias, con aderezo de yogurt de 431.2 Kcal

Name: Salmón a la plancha con arroz, ejotes y alubias, con aderezo de yogurt
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: yogurt deslactosado; aceite de oliva; alubia cocida; jitomate cherry; ejote cocido; arroz cocido; salmón; sal; pimienta; ajo; eneldo; jugo de limón

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

431.2 Kcal

🥑 Grasas:

13.8 g

🍞 Carbohidratos:

55.5 g

🍗 Proteínas:

25.3 g

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Ingredientes

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Yogurt deslactosado

1 pieza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Alubia cocida

1/2 taza Detalles Comprar

Jitomate cherry

4 piezas Detalles Comprar

Ejote cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Arroz cocido

1/4 taza Detalles Comprar

Salmón

30.0 gramos Detalles Comprar

Sal

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Pimienta

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Ajo

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Eneldo

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Jugo de limón

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Preparación

Sazona el salmón con sal, pimienta y un poco de ajo.
Cocina el salmón a la plancha con unas gotas de aceite de oliva por ambos lados hasta que esté cocido.
Cuece los ejotes al vapor y saltéalos con los jitomates cherry partidos y el resto del aceite de oliva.
Calienta las alubias cocidas.
Prepara el aderezo de yogurt mezclando el yogurt deslactosado con jugo de limón, eneldo y sal.
Sirve el salmón con el arroz, los ejotes y las alubias, y baña con el aderezo de yogurt.

Tabla nutricional para Salmón a la plancha con arroz, ejotes y alubias, con aderezo de yogurt

Micronutrientes
Fibra	8.8 g
Ácido ascorbico	20.27 mg
Potasio	927.36 mg
Calcio	370.42 mg
Grasas monoinsaturadas	4.98 g
Hierro no hemático	4.73 mg
Sodio	148.43 mg
Carga Glicémica	20.36
Grasas poliinsaturadas	2.21 g
Selenio	12.2 mg
Grasas saturadas	1.56 g
Colesterol	17.6 mg
Vitamina A	66.4 mg
Acido Fólico	141.16 mg
Azúcar	0.3 g
Hierro Hemínico	0.1 mg
Índice Glicémico	165
Fósforo	232.43 mg
Vitamina B6	0.04 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	11.34 mg
Tiamina	0.04 mg
Riboflavina	0.06 mg
Niacina	0.38 mg
Folato	20.79 mcg
Zinc	- mg