Pescado con puré de papa y coliflor por Avena Salud
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167.2 Kcal
🔥 Calorías
6.3 g
🥑 Grasas
19.2 g
🥔 Carbohidratos
10.8 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cucharadita
1 taza
1/2 pieza
40.0 gramos
Libre
Preparación
1. Cocina el coliflor al vapor durante 15 minutos, hasta que esté suave. Luego tritúralo hasta obtener un puré. Exprime para remover el exceso de agua, usando un colador o estopilla.
2. Al mismo tiempo pela la papa y colócala en una olla con agua hirviendo. Cocina durante 15-20 minutos o hasta que esté suave. Usa un aplastador de papa para formar un puré y mézclalo con el puré de coliflor.
3. Vierte el aceite de oliva encima del puré y mezcla bien. Sazona con una pizca de sal.
4. Cocina el pescado en una vaporera durante 10-15 minutos, dependiendo del grosor del filete. Coloca una rama de romero en el agua para que el pescado se impregne. Asegúrate que todo el pescado esté tocando el fondo de la vaporera y voltea el pescado a la mitad, para que se cocine de manera uniforme.
5. Sirve una cama de puré y el filete de pescado encima.
6. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Pescado con puré de papa y coliflor
Micronutrientes
Fibra
4.1 g
Ácido ascorbico
64.47 mg
Potasio
177.45 mg
Calcio
28.35 mg
Grasas monoinsaturadas
3.69 g
Hierro no hemático
0.63 mg
Sodio
31.35 mg
Carga Glicémica
36.7
Grasas poliinsaturadas
0.86 g
Selenio
5.6 mg
Grasas saturadas
0.98 g
Colesterol
6 mg
Vitamina A
21.3 mg
Acido Fólico
62.1 mg
Azúcar
0.6 g
Hierro Hemínico
0.12 mg
Índice Glicémico
54
Fósforo
69.72 mg
Vitamina B6
0.21 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
11.25 mg
Tiamina
0.05 mg
Riboflavina
0.06 mg
Niacina
0.51 mg
Folato
55 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
6.3 g
Carbohidratos
19.2 g
Proteinas
10.8 g
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