Receta de pollo adobado de 208.2 Kcal

Name: Pollo adobado
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: arroz integral cocido; cebolla morada/blanca; pierna de pollo sin piel; aceite de oliva; jitomate; sal; chile ancho, chile pasilla, chile guajillo

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

208.2 Kcal

🥑 Grasas:

7.45 g

🍞 Carbohidratos:

23.9 g

🍗 Proteínas:

11.7 g

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Ingredientes

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Arroz integral cocido

1/3 taza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Pierna de pollo sin piel

1/3 pieza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Sal

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Chile ancho, chile pasilla, chile guajillo

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Preparación

Coce en agua todos los chiles y después licúalos junto con la sal, jitomate, cebolla y 1/2 taza de agua.
Toma la pierna pollo y báñala con la salsa de chiles y déjalo reposar en el refrigerador media hora.
En un sartén agrega aceite y después vierte el pollo adobado, tapa y cocina durante 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Sirve y acompañado con arroz.
Para cocer el arroz: agregar en una olla una porción de arroz y el doble de agua, ajo y sal al gusto. Tapa y cuece a fuego lento por 20-30 min.

Tabla nutricional para Pollo adobado

Micronutrientes
Fibra	3.2 g
Ácido ascorbico	20 mg
Potasio	445.92 mg
Calcio	39.77 mg
Grasas monoinsaturadas	4.47 g
Hierro no hemático	1.43 mg
Sodio	49.21 mg
Carga Glicémica	10.73
Grasas poliinsaturadas	1.38 g
Selenio	5.8 mg
Grasas saturadas	1.35 g
Colesterol	34.6 mg
Vitamina A	53.3 mg
Acido Fólico	23.13 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.4 mg
Índice Glicémico	81
Fósforo	175.85 mg
Vitamina B6	0.18 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.09 mg
Riboflavina	0.08 mg
Niacina	0.96 mg
Folato	17.48 mcg
Zinc	- mg