Ensalada de betabel, fruta y nuez de 315 Kcal

Name: Ensalada de betabel, fruta y nuez
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: betabel crudo; durazno amarillo; nuez; aguacate; croutones; pera; espinaca o lechuga de tu elección; vinagre de manzana; mostaza; cebolla

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

315 Kcal

🥑 Grasas:

14.36 g

🍞 Carbohidratos:

46 g

🍗 Proteínas:

6 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Betabel crudo

1/4 pieza

Durazno amarillo

2 piezas

Nuez

7 mitades

Aguacate

1/3 pieza

Croutones

1/2 taza

Pera

1/2 pieza

Espinaca o lechuga de tu elección

Vinagre de manzana

Mostaza

Cebolla

Preparación

Coce el betabél en agua hirviendo con una pizca de sal, hasta que puedas introducir un tenedor sin mucha dificultad. Retira el betabel del agua, pela y parte en cubos. Introduce el betabél al horno durante 15 minutos si deseas una textura rostizada.
Prepara el aderezo mezclando mostaza dijon y vinagre de manzana en partes iguales. Puedes agregar una cucharada de yogurt griego si deseas una consistencia más cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Parte en rodajas el durazno, pera, cebolla y aguacate. Colócalos sobre una cama de espinaca o lechuga, betabel y el aderezo. Revuelve y decora con nueces enteras o picadas y croutones.
¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

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🍖 ¿Cómo hay que pesar los alimentos, en crudo o cocinados

🥤 ¿Las calorías de las bebidas cuentan?

🥓 ¿Cuales son los beneficios de la dieta keto?

⬆️ ¿Cómo puedo aumentar de peso?

Tabla nutricional para Ensalada de betabel, fruta y nuez

Micronutrientes
Fibra	8.37 g
Ácido ascorbico	24.27 mg
Potasio	789.93 mg
Calcio	42.89 mg
Grasas monoinsaturadas	5.64 g
Hierro no hemático	2.35 mg
Sodio	139.53 mg
Carga Glicémica	19.39
Grasas poliinsaturadas	3.03 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	1.8 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	103.72 mg
Acido Fólico	76.18 mg
Azúcar	20.7 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	209
Fósforo	131.18 mg
Vitamina B6	0.1 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	22.74 mg
Tiamina	0.06 mg
Riboflavina	0.09 mg
Niacina	1.55 mg
Folato	54.3 mcg
Zinc	- mg