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Ensalada de betabel, fruta y nuez

Ensalada de betabel, fruta y nuez

315 Kcal

🔥 Calorías

14.3663 g

🥑 Grasas

46 g

🥔 Carbohidratos

6 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1/2 pieza

1/2 taza

1/3 pieza

7 mitades

1/4 pieza

Espinaca o lechuga de tu elección

Libre

Vinagre de manzana

Libre

Mostaza

Libre

Cebolla

Libre

Preparación

1. Coce el betabél en agua hirviendo con una pizca de sal, hasta que puedas introducir un tenedor sin mucha dificultad. Retira el betabel del agua, pela y parte en cubos. Introduce el betabél al horno durante 15 minutos si deseas una textura rostizada.

2. Prepara el aderezo mezclando mostaza dijon y vinagre de manzana en partes iguales. Puedes agregar una cucharada de yogurt griego si deseas una consistencia más cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto.

3. Parte en rodajas el durazno, pera, cebolla y aguacate. Colócalos sobre una cama de espinaca o lechuga, betabel y el aderezo. Revuelve y decora con nueces enteras o picadas y croutones.

4. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Ensalada de betabel, fruta y nuez

Micronutrientes

Fibra

8.37 g

Ácido ascorbico

24.27 mg

Potasio

789.93 mg

Calcio

42.89 mg

Grasas monoinsaturadas

5.6431 g

Hierro no hemático

2.35 mg

Sodio

139.53 mg

Carga Glicémica

10.8

Grasas poliinsaturadas

3.0354 g

Selenio

- mg

Grasas saturadas

1.8004 g

Colesterol

- mg

Vitamina A

103.72 mg

Acido Fólico

76.18 mg

Azúcar

20.7 g

Hierro Hemínico

- mg

Índice Glicémico

80

Fósforo

131.18 mg

Vitamina B6

0.0975 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

22.74 mg

Tiamina

0.0585 mg

Riboflavina

0.0777 mg

Niacina

1.5462 mg

Folato

54.3 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

14.3663 g

Carbohidratos

46 g

Proteinas

6 g

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