Receta de bowl de quinoa con panela asada, verduras y lentejas, con aderezo de yogurt de 438.2 Kcal

Name: Bowl de quinoa con panela asada, verduras y lentejas, con aderezo de yogurt
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: yogurt deslactosado; lenteja cocida; aceite de oliva; espinaca; pimiento de color; calabacita; quinoa cruda; queso panela; sal; pimienta; ajo; jugo de limón; orégano

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

438.2 Kcal

🥑 Grasas:

13.4 g

🍞 Carbohidratos:

53.3 g

🍗 Proteínas:

27.7 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Yogurt deslactosado

1 pieza

Lenteja cocida

1/2 taza

Aceite de oliva

1 cucharadita

Espinaca

Pimiento de color

1 pieza

Calabacita

1 pieza

Quinoa cruda

20.0 gramos

Queso panela

40.0 gramos

Sal

Pimienta

Ajo

Jugo de limón

Orégano

Preparación

Cuece la quinoa en agua con sal hasta que reviente y esté esponjada; escúrrela.
Asa las rebanadas de queso panela en una plancha caliente hasta dorar por ambos lados.
Saltea la calabacita y el pimiento de color en un poco de aceite de oliva; agrega la espinaca al final solo hasta que se marchite.
Calienta las lentejas cocidas.
Prepara el aderezo mezclando el yogurt deslactosado con jugo de limón, ajo, orégano y sal.
Arma el bowl con la quinoa de base, las verduras salteadas, las lentejas y el queso panela asado encima; baña con el aderezo de yogurt.

Preguntas frecuentes

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🍖 ¿Cómo hay que pesar los alimentos, en crudo o cocinados

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Tabla nutricional para Bowl de quinoa con panela asada, verduras y lentejas, con aderezo de yogurt

Micronutrientes
Fibra	11.2 g
Ácido ascorbico	93.2 mg
Potasio	683.95 mg
Calcio	571.52 mg
Grasas monoinsaturadas	4.04 g
Hierro no hemático	5.03 mg
Sodio	125.19 mg
Carga Glicémica	16.49
Grasas poliinsaturadas	1.45 g
Selenio	7.6 mg
Grasas saturadas	0.93 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	141.4 mg
Acido Fólico	232 mg
Azúcar	1.8 g
Hierro Hemínico	0.1 mg
Índice Glicémico	130
Fósforo	223.76 mg
Vitamina B6	0.19 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	7.68 mg
Tiamina	0.08 mg
Riboflavina	0.1 mg
Niacina	1.09 mg
Folato	11.52 mcg
Zinc	- mg