Potaje de garbanzos de 379.2 Kcal
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Potaje de garbanzos de 379.2 Kcal

Potaje de garbanzos de 379.2 Kcal

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

379.2 Kcal

🥑 Grasas:

8.9 g

🥔 Carbohidratos:

62.7 g

🍗 Proteínas:

15.1 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1/4 pieza
1 cucharadita buy ingredient
Romero
Ajo

Preparación

  1. Deja los garbanzos en remojo la noche anterior. Escúrrelos, lávalos y ponlos en la olla junto con el puerro cortado en rodajas finitas, las hojas de acelga en trozos, los calabacines en cuadritos y el tomate entero. Cubre con agua, cierra la olla y cocina
  2. Mientras, en una sartén con aceite fríe la rebanada de pan. Cuando se dore pásala al mortero y saltea el diente de ajo. Igualmente, cuando comience a dorarse retíralo y trabaja en el mortero mezclando el pan y el ajo.
  3. Abre la olla, retira el tomate y pásalo por el chino junto con la mezcla del mortero. Devuelve este puré a la olla, incorpora el arroz bien lavado y la rama de romero.
  4. Para servir. Pasa el guiso por el pasapurés para retirar las pieles de los garbanzos –acuérdate de quitar la rama de romero–. Puedes poner unos cuantos garbanzos pelados en el plato, para que los coma con las manos.

Tabla nutricional para Potaje de garbanzos

Micronutrientes
Fibra 13.7 g
Ácido ascorbico 58.7 mg
Potasio 1511.3 mg
Calcio 211.17 mg
Grasas monoinsaturadas 4.56 g
Hierro no hemático 7.83 mg
Sodio 326.8 mg
Carga Glicémica 25.17
Grasas poliinsaturadas 1.91 g
Selenio 3 mg
Grasas saturadas 1.18 g
Colesterol - mg
Vitamina A 389.7 mg
Acido Fólico 109 mg
Azúcar 6.2 g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 249
Fósforo 300.27 mg
Vitamina B6 0.17 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 20.71 mg
Tiamina 0.18 mg
Riboflavina 0.14 mg
Niacina 1.92 mg
Folato 36.88 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 8.9 g
Carbohidratos 62.7 g
Proteinas 15.1 g

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