Receta de puré de ejotes, papa y bacalao de 174.2 Kcal

Name: Puré de ejotes, papa y bacalao
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: papa cambray; pescado blanco; ejote cocido; aceite de oliva

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

174.2 Kcal

🥑 Grasas:

6.9 g

🍞 Carbohidratos:

21.8 g

🍗 Proteínas:

9.9 g

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Ingredientes

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Papa cambray

5 piezas Detalles Comprar

Pescado blanco

40.0 gramos Detalles Comprar

Ejote cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Preparación

Lavar y retirar el tallo de los ejotes
Lavar, pelar y cortar en rodajas las papas
Agregar en una vaporera la papa junto con el ejote y cocer por 5 min. Después agregar el pescado en trozos pequeños y cocer 7 minutos más.
Procesar junto con aceite de oliva y un poco del jugo de la cocción.

Tabla nutricional para Puré de ejotes, papa y bacalao

Micronutrientes
Fibra	2.5 g
Ácido ascorbico	20.25 mg
Potasio	91.35 mg
Calcio	44.87 mg
Grasas monoinsaturadas	3.66 g
Hierro no hemático	2.93 mg
Sodio	16.43 mg
Carga Glicémica	9.65
Grasas poliinsaturadas	0.65 g
Selenio	5.6 mg
Grasas saturadas	0.96 g
Colesterol	6 mg
Vitamina A	41.9 mg
Acido Fólico	32.9 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.12 mg
Índice Glicémico	69
Fósforo	18.27 mg
Vitamina B6	0.04 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	11.34 mg
Tiamina	0.04 mg
Riboflavina	0.06 mg
Niacina	0.38 mg
Folato	20.79 mcg
Zinc	- mg