Spaghetti marinara con requesón y camarón de 302.2 Kcal

Preparación

1. Coce la pasta en agua hirviendo, el tiempo indicado en el empaque. Reserva 1/2 taza del agua de cocción y drena el resto. Reserva la pasta para uso posterior.
2. Pica el jitomate, cebolla y ajo finamente.
3. Calienta aceite en un sartén y coloca primero la cebolla. Cuando la cebolla se vuelva transparente agrega el ajo y el jitomate. Cocina tapado durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el agua de cocción de la pasta, el camarón y 10 hojas de albahaca fresca. Salpimienta al gusto, luego continúa cocinando destapado durante 15 minutos. ***Si prefieres que la salsa tenga una consistencia líquida, libre de grumos, licúala antes de agregar el camarón y la albahaca.
4. Agrega la pasta cocida al sartén con la salsa y mezcla bien para bañar la pasta en la salsa.
5. Sirve la pasta y encima el requesón (o queso ricotta). Decora con hojas de albahaca (opcional).
6. ¡DISFRUTA!