Receta de queso panela en salsa de morita con rajas y tortillas de 255 Kcal

Name: Queso panela en salsa de morita con rajas y tortillas
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: cebolla morada/blanca; jitomate; chile poblano; piloncillo; crema; tortilla de maíz; queso panela; sal; chile morita; ajo

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

255 Kcal

🥑 Grasas:

7 g

🍞 Carbohidratos:

38.7 g

🍗 Proteínas:

9.8 g

Ingredientes

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Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Chile poblano

1/2 pieza Detalles Comprar

Piloncillo

10.0 gramos Detalles Comprar

Crema

1 cucharada Detalles Comprar

Tortilla de maíz

1 pieza Detalles Comprar

Queso panela

40.0 gramos Detalles Comprar

Sal

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Chile morita

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Ajo

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Preparación

Asa y desvena los chiles poblanos; córtalos en rajas.
Tuesta los chiles morita con el jitomate, el ajo y la cebolla en el comal.
Licúa lo tostado con el piloncillo y un poco de agua; cuece la salsa en un sartén hasta que espese.
Asa las rebanadas de queso panela en el comal hasta marcar por ambos lados.
Sirve el queso bañado con la salsa de morita, acompañado de las rajas de poblano y un hilo de crema; acompaña con tortillas calientes.

Tabla nutricional para Queso panela en salsa de morita con rajas y tortillas

Micronutrientes
Fibra	2.7 g
Ácido ascorbico	136.65 mg
Potasio	500.71 mg
Calcio	375.32 mg
Grasas monoinsaturadas	0.27 g
Hierro no hemático	3.42 mg
Sodio	16.45 mg
Carga Glicémica	13.62
Grasas poliinsaturadas	0.62 g
Selenio	4.8 mg
Grasas saturadas	2.29 g
Colesterol	10.7 mg
Vitamina A	84.6 mg
Acido Fólico	23.6 mg
Azúcar	9.1 g
Hierro Hemínico	0.1 mg
Índice Glicémico	132
Fósforo	54 mg
Vitamina B6	0.18 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.09 mg
Riboflavina	0.08 mg
Niacina	0.96 mg
Folato	17.48 mcg
Zinc	- mg