Res sin grasa con ajoljolí y soya de 248 Kcal

Preparación

1. 1. Parte la carne de res sin grasa en tiras. Agrega 1 cucharada de vinage de arroz, 1 cucharada de salsa soya y 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (o 1/2 cucharadita de jengibre en polvo). Marina durante 30 minutos.
2. 2. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
3. 3. Coloca el aceite de ajonjolí en un sartén y cuando esté caliente agrega la carne marinada. Cocina durante 10 minutos o hasta que la carne esté al término de tu elección.
4. 4. Sirve la carne y espolvorea la semilla de ajonjolí encima. Acompaña con arroz blanco.
5. 5. Disfruta la pera como postre.