Rollos vietnamitas con salsa de cacahuate por Avena Salud
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227.1 Kcal
🔥 Calorías
8.7 g
🥑 Grasas
26.7 g
🥔 Carbohidratos
14.6 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/2 taza
1 cucharada
30.0 gramos
1/2 taza
Libre
Libre
Libre
Libre
Preparación
1. Pica ajo y jengibre y mezcla 1 cucharadita de cada uno con 2 cucharadas de salsa soya y 1 cucharada de jugo de limón. Usa la mitad de la salsa para marinar el pollo cortado en tiras, durante 30 minutos. Reserva la otra mitad para uso posterior.
2. Calienta un sartén antiadherente y cocina el pollo hasta que esté dorado por ambos lados.
3. Lava, pela y corta en bastones delgados la zanahoria y el pepino (sin semillas). Cocina el elote o drena el agua si estás usando elote en lata.
4. Remoja la hoja de arroz en agua tibia durante 20 segundos, hasta que se ablande. Deja que escurra el exceso de agua y rellena con el pollo, la verdura y el elote. Enrolla, doblando al menos un extremo para que no se salga el relleno.
5. Para la salsa que acompaña los rollitos, agrega la crema de cacahuate a la mezcla de salsa soya que reservaste anteriormente. Mezcla muy bien, hasta que quede totalmente uniforme y sin grumos.
6. Sirve los rollitos y vierte la salsa encima o sumerge los rollos en la salsa, como prefieras.
7. Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Rollos vietnamitas con salsa de cacahuate
Micronutrientes
Fibra
5.6 g
Ácido ascorbico
11.76 mg
Potasio
535.2 mg
Calcio
58.46 mg
Grasas monoinsaturadas
4.14 g
Hierro no hemático
1.5 mg
Sodio
122.73 mg
Carga Glicémica
2
Grasas poliinsaturadas
3.03 g
Selenio
5.3 mg
Grasas saturadas
1.3 g
Colesterol
17.4 mg
Vitamina A
560.22 mg
Acido Fólico
95.2 mg
Azúcar
3.3 g
Hierro Hemínico
0.2 mg
Índice Glicémico
47
Fósforo
244.88 mg
Vitamina B6
0.09 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
7.68 mg
Tiamina
0.04 mg
Riboflavina
0.04 mg
Niacina
0.63 mg
Folato
12.16 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
8.7 g
Carbohidratos
26.7 g
Proteinas
14.6 g
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