Receta de enfrijoladas con huevo y aguacate acompañadas de yogurt con mango de 492 Kcal

Name: Enfrijoladas con huevo y aguacate acompañadas de yogurt con mango
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: lechuga; yogurt griego natural sin azúcar; frijol cocido; mango ataúlfo; aguacate; tortilla de maíz; huevo entero; sal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

492 Kcal

🥑 Grasas:

11.3 g

🍞 Carbohidratos:

59 g

🍗 Proteínas:

43 g

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Ingredientes

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Lechuga

3 tazas Detalles Comprar

Yogurt griego natural sin azúcar

1 taza Detalles Comprar

Frijol cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Mango ataúlfo

1/2 pieza Detalles Comprar

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Tortilla de maíz

1 pieza Detalles Comprar

Huevo entero

1 pieza Detalles Comprar

Sal

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Preparación

Calienta los frijoles y tritúralos hasta obtener una salsa espesa.
Calienta las tortillas de maíz y pásalas por la salsa de frijol.
Cocina el huevo revuelto hasta que esté bien cocido.
Rellena las tortillas con el huevo y sirve encima más frijol.
Agrega lechuga picada y aguacate en rebanadas sobre las enfrijoladas.
Sirve aparte un bowl de yogurt con mango en cubos.

Tabla nutricional para Enfrijoladas con huevo y aguacate acompañadas de yogurt con mango

Micronutrientes
Fibra	13.5 g
Ácido ascorbico	52.27 mg
Potasio	988.64 mg
Calcio	160.67 mg
Grasas monoinsaturadas	2.34 g
Hierro no hemático	4.36 mg
Sodio	125.2 mg
Carga Glicémica	22.18
Grasas poliinsaturadas	1.94 g
Selenio	14.9 mg
Grasas saturadas	2.37 g
Colesterol	192.1 mg
Vitamina A	568.58 mg
Acido Fólico	352.88 mg
Azúcar	4.1 g
Hierro Hemínico	0.8 mg
Índice Glicémico	165
Fósforo	265.28 mg
Vitamina B6	0.17 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	18.9 mg
Tiamina	0.12 mg
Riboflavina	0.13 mg
Niacina	0.67 mg
Folato	192.28 mcg
Zinc	- mg