Receta de budín azteca de queso fresco, huevo y requesón con huitlacoche, frijol y aguacate de 449 Kcal

Name: Budín azteca de queso fresco, huevo y requesón con huitlacoche, frijol y aguacate
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: huitlacoche cocido; frijol cocido; aguacate; tortilla de maíz; requesón; huevo entero; queso fresco; ajo; sal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

449 Kcal

🥑 Grasas:

18.6 g

🍞 Carbohidratos:

43.8 g

🍗 Proteínas:

35.6 g

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Ingredientes

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Huitlacoche cocido

1/3 taza Detalles Comprar

Frijol cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Tortilla de maíz

1 pieza Detalles Comprar

Requesón

3 cucharadas Detalles Comprar

Huevo entero

1 pieza Detalles Comprar

Queso fresco

40.0 gramos Detalles Comprar

Ajo

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Sal

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Preparación

Saltea el huitlacoche con ajo y sal, sin aceite.
Arma en capas las tortillas de maíz con el queso fresco, el requesón, el huitlacoche y el huevo revuelto.
Hornea el budín hasta calentar.
Sirve con frijol y el aguacate en rebanadas.

Tabla nutricional para Budín azteca de queso fresco, huevo y requesón con huitlacoche, frijol y aguacate

Micronutrientes
Fibra	10.8 g
Ácido ascorbico	5.07 mg
Potasio	688.22 mg
Calcio	420.97 mg
Grasas monoinsaturadas	3.03 g
Hierro no hemático	3.26 mg
Sodio	230.11 mg
Carga Glicémica	16.49
Grasas poliinsaturadas	1.77 g
Selenio	18.5 mg
Grasas saturadas	4.93 g
Colesterol	196.6 mg
Vitamina A	119.48 mg
Acido Fólico	172.56 mg
Azúcar	0.3 g
Hierro Hemínico	1.12 mg
Índice Glicémico	145
Fósforo	219.79 mg
Vitamina B6	- mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	- mg
Riboflavina	- mg
Niacina	- mg
Folato	- mcg
Zinc	- mg