Receta de chilaquiles verdes con huevo estrellado y aguacate, con licuado de guayaba de 435 Kcal

Name: Chilaquiles verdes con huevo estrellado y aguacate, con licuado de guayaba
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: leche semidescremada; guayaba; tomate verde; aguacate; totopos horneados; huevo entero; ajo; epazote; sal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

435 Kcal

🥑 Grasas:

16.5 g

🍞 Carbohidratos:

55.3 g

🍗 Proteínas:

18.8 g

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Ingredientes

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Leche semidescremada

1 taza Detalles Comprar

Guayaba

3 piezas Detalles Comprar

Tomate verde

5 piezas Detalles Comprar

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Totopos horneados

30.0 gramos Detalles Comprar

Huevo entero

1 pieza Detalles Comprar

Ajo

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Epazote

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Sal

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Preparación

Licúa el tomate verde con ajo, epazote, y sal hasta obtener una salsa ligera.
Calienta la salsa y cocina hasta que el tomate verde cambie de color y el epazote suelte su aroma.
Agrega los totopos horneados a la salsa y mezcla suavemente para que se humedezcan.
Cocina el huevo en una sartén hasta que la clara este bin cocida y la yema quede al gusto con una pizca de sal.
Sirve los chilaquiles con el huevo encima y acompaña con aguacate en rebanadas.
Licúa la guayaba con leche hasta obtener un licuado suave y sírvelo aparte.

Tabla nutricional para Chilaquiles verdes con huevo estrellado y aguacate, con licuado de guayaba

Micronutrientes
Fibra	12.6 g
Ácido ascorbico	233.8 mg
Potasio	1039.35 mg
Calcio	340.62 mg
Grasas monoinsaturadas	3.28 g
Hierro no hemático	1.16 mg
Sodio	336.6 mg
Carga Glicémica	7.52
Grasas poliinsaturadas	1.6 g
Selenio	13.9 mg
Grasas saturadas	5.15 g
Colesterol	204.7 mg
Vitamina A	121.72 mg
Acido Fólico	52.28 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	1.03 mg
Índice Glicémico	73
Fósforo	114.14 mg
Vitamina B6	0.24 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	12.4 mg
Tiamina	0.11 mg
Riboflavina	0.09 mg
Niacina	1.83 mg
Folato	7.74 mcg
Zinc	- mg