Receta de huevos revueltos con nopales y queso oaxaca. acompañado de chocolate de agua de 368 Kcal

Preparación

1. Pon a calentar el agua del chocolate desde el principio.
2. Asa los nopales en pencas enteras hasta que pasen a verde opaco. Pícalos y sálalos.
3. Bate los huevos con sal y pimienta. Viertelo en el sartén.
4. Vierte el huevo en el sartén en seco, sin grasa, y dejalo cocinar.
5. Agrega el nopal y el queso oaxaca y mueve sólo hasta que el queso se derrita.
6. Trocea el chocolate en el agua caliente con la canela, fuera del hervor, y bate hasta que no quede ningún trozo y espume.
7. Sirve el huevo con el aguacate rebanado a un costado, las tortillas calientes y el chocolate en taza aparte.