Rollos vietnamitas de camarón de 295.26 Kcal
295.26 Kcal
🔥 Calorías
16.9 g
🥑 Grasas
26.43 g
🥔 Carbohidratos
17.81 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
1. Cocina los camarones pelados y desvenados en un sartén con 1 cucharada de aceite de ajonjolí hasta que estén rosados por ambos lados.
2. Lava y ralla la zanahoria o córtala en julianas, cómo prefieras. Desinfecta la espinaca y remueve los tallos. Puedes dejar la hoja entera o cortárla en tiras.
3. De preferencia usa fideos de arroz. Remójalos en agua caliente durante 10 minutos hasta que ablanden y escurre por completo el agua. Si usas fideos de otro tipo, sigue las instrucciones del paquete.
4. Remoja en agua tibia durante 30 segundos cada hoja de arroz, hasta que ablande. Coloca la hoja sobre una tabla de madera y coloca una capa de espinaca, una de zanahoria, una de fideos y encima el camarón. Enrolla.
5. Licúa 2 cucharadas de crema de cacahuate natural con 1 cucharada de salsa soya, 1/2 cucharada de jugo de limón, 1/4 cucharadita de jengibre rallado y una pizca de ajo en polvo.
6. Sirve la salsa de cacahuate al lado de los rollos vietnamitas.
7. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Rollos vietnamitas de camarón
| Micronutrientes | |
| Fibra | 5.8 g |
| Ácido ascorbico | 38.22 mg |
| Potasio | 1046.8 mg |
| Calcio | 177.72 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 5.83 g |
| Hierro no hemático | 4.5 mg |
| Sodio | 244.73 mg |
| Carga Glicémica | 2 |
| Grasas poliinsaturadas | 5 g |
| Selenio | 13.7 mg |
| Grasas saturadas | 1.86 g |
| Colesterol | 54.6 mg |
| Vitamina A | 1116.7 mg |
| Acido Fólico | 287.08 mg |
| Azúcar | 0.7 g |
| Hierro Hemínico | 0.9 mg |
| Índice Glicémico | 47 |
| Fósforo | 211.4 mg |
| Vitamina B6 | 0.36 mg |
| Vitamina B12 | 0.42 mcg |
| Magnesio | 115.8 mg |
| Tiamina | 0.15 mg |
| Riboflavina | 0.28 mg |
| Niacina | 2.41 mg |
| Folato | 246.04 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 16.9 g |
| Carbohidratos | 26.43 g |
| Proteinas | 17.81 g |
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