Salmón con arroz al cilantro de 153 Kcal

Preparación

1. Licúa la crema con el cilantro previamente lavado y un poco de agua para que pueda licuarse. Sazona con sal y pimienta.
2. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
3. Sirve el arroz en un plato hondo y mezcla la salsa de cilantro.
4. En un sartén a fuego medio-alto sella tu salmón por 5 minutos de cada lado (o al término de tu preferencia), comenzando por el lado de la piel de salmón.
5. Sirve una cama de arroz y el salmón encima.
6. ¡Disfruta!