
Sopa de champiñones
Guardar receta en favoritos
148.2 Kcal
🔥 Calorías
5.72 g
🥑 Grasas
21.1 g
🥔 Carbohidratos
6 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
2 , 1/2 cucharadas
1 cucharadita
1 taza
1/2 taza
Libre
Libre
Libre
Libre
Preparación
1. Pela y pica la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños. Estos ingredientes aportan un extra de sabor a la sopa de champiñones y potencian sus propiedades depurativas, pero si prefieres no notar su textura, puedes triturarlos.
2. Pon una cazuela al fuego con un chorro de aceite y añade la cebolla y el ajo para pocharlos.
3. Corta los champiñones en trozos pequeños y agrégalos a la cazuela. Remueve y deja que se cocinen estos ingredientes hasta que las setas cojan un poco de color.
4. Cuando esté todo pochado, vierte el caldo. Puedes utilizar caldo de verduras para preparar la sopa de champiñones vegana o hacer la sopa de champiñones con pollo agregando caldo de pollo. Y si en estos momentos no dispones de caldo, también puedes añadir agua y una pastilla de consomé. En cualquier caso, deja que la sopa se cocine durante 15-20 minutos a fuego medio-bajo.
5. Para que el caldo quede con más consistencia, coge un bol, añade un poco del caldo, la cucharadita de harina y unos cuantos champiñones y tritura.
6. Echa todo esto a la cazuela de la sopa y agrega sal y pimienta al gusto. Deja que hierva, prueba y si ves que está a tu gusto apaga el fuego.
7. Sirve la sopa de champiñones con un poco de perejil espolvoreado por encima.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Sopa de champiñones
Micronutrientes
Fibra
3.9 g
Ácido ascorbico
8.3 mg
Potasio
386.45 mg
Calcio
26.64 mg
Grasas monoinsaturadas
3.72 g
Hierro no hemático
2.03 mg
Sodio
11.45 mg
Carga Glicémica
-
Grasas poliinsaturadas
0.88 g
Selenio
- mg
Grasas saturadas
0.82 g
Colesterol
- mg
Vitamina A
3 mg
Acido Fólico
23.2 mg
Azúcar
0.4 g
Hierro Hemínico
- mg
Índice Glicémico
-
Fósforo
164.02 mg
Vitamina B6
0.18 mg
Vitamina B12
11.6 mcg
Magnesio
8.37 mg
Tiamina
0.09 mg
Riboflavina
0.39 mg
Niacina
3.53 mg
Folato
15.41 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
5.72 g
Carbohidratos
21.1 g
Proteinas
6 g
¿Ya nos sigues en TikTok?
@avena.io Corre YA a hacer esta receta. No te vas a arrepentir, y si quieres más recetas así descarga Avena totalmente gratis 🤘🏼✨#avenaio #nutriologosmexico #gentesana #comidasaludable #postresfaciles #postressaludables ♬ Ocean Breeze - Danilo Stankovic
@avena.io Uno de los impedimentos más comunes para que los pacientes se apeguen a un tratamiento nutricional es que su menú no les guste o no lo entiendan. Tú como nutriólog@ debes guiarlos para que sepan cómo llevarlo acabo. #avenaio #nutriologosmexico #nutriologasmexico #nutricion #nutri #comesano #menusaludable #bajardepesorapido #bajarpeso #diabetes #hipertension ♬ sonido original - Fans de Daniela ✨
@avena.io Ensalada deliciosa y balanceada para cualquier ocasión 💙. Encuentra más recetas así en Avena #avenaio #ensalada #ensaladasaludable #comidasaludable #conidasana #nutriologasmexico #nutricion ♬ sonido original - Avena Tu Nutriólogo Online