Receta de costilla de res con calabacita, garbanzos, elote, y ajonjolí de 395 Kcal

Name: Costilla de res con calabacita, garbanzos, elote, y ajonjolí
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: elote amarillo desgranado; garbanzo cocido; calabacita; semilla de ajonjolí; costilla de res con hueso; ajo; cilantro; sal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

395 Kcal

🥑 Grasas:

18.6 g

🍞 Carbohidratos:

43.1 g

🍗 Proteínas:

18.4 g

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Ingredientes

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Elote amarillo desgranado

1/2 taza Detalles Comprar

Garbanzo cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Calabacita

1 pieza Detalles Comprar

Semilla de ajonjolí

4 cucharaditas Detalles Comprar

Costilla de res con hueso

40.0 gramos Detalles Comprar

Ajo

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Cilantro

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Sal

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Preparación

Cuece la costilla de res en agua con ajo y sal hasta que suavice, y retira el exceso de grasa.
Agrega la calabacita en cubos, el elote, los garbanzos cocidos, y cuece hasta que las verduras estén suaves.
Tuesta el ajonjolí en un comal en seco.
Sirve las costillas caliente en un plato, con el ajonjolí y el cilantro encima.

Tabla nutricional para Costilla de res con calabacita, garbanzos, elote, y ajonjolí

Micronutrientes
Fibra	10.87 g
Ácido ascorbico	17.86 mg
Potasio	535.09 mg
Calcio	75.89 mg
Grasas monoinsaturadas	6.28 g
Hierro no hemático	4.01 mg
Sodio	29.71 mg
Carga Glicémica	16.08
Grasas poliinsaturadas	7.83 g
Selenio	3.7 mg
Grasas saturadas	5.68 g
Colesterol	21.6 mg
Vitamina A	34.32 mg
Acido Fólico	88.16 mg
Azúcar	6.6 g
Hierro Hemínico	0.5 mg
Índice Glicémico	165
Fósforo	374.5 mg
Vitamina B6	- mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.05 mg
Riboflavina	0.04 mg
Niacina	0.46 mg
Folato	- mcg
Zinc	- mg