Receta de sopa de pollo con papa y champiñón de 238.2 Kcal

Name: Sopa de pollo con papa y champiñón
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: papa cambray; cebolla morada/blanca; zanahoria cruda picada/rallada; pechuga de pollo; champiñon crudo; aceite de oliva; apio; caldo de pollo; romero; pimienta; ajo; tomillo

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

238.2 Kcal

🥑 Grasas:

6.44 g

🍞 Carbohidratos:

32.3 g

🍗 Proteínas:

13.4 g

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Ingredientes

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Papa cambray

5 piezas Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Pechuga de pollo

30.0 gramos Detalles Comprar

Champiñon crudo

1 taza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Apio

1 1/2 taza Detalles Comprar

Caldo de pollo

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Romero

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Pimienta

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Ajo

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Tomillo

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Preparación

Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregar el pollo y cocinarlo volteándolo de vez en cuando durante seis minutos en total. Luego, transferir el pollo a un plato y dejar la grasa en la sartén.
Reducir el fuego a medio. Añadir las cebollas, las zanahorias, el apio y saltear durante cinco minutos. Incorporar el ajo y cocinar un minuto más. Verter 3 1/2 tazas de caldo de pollo, las papas partid en cuartos, romero, tomillo condimentando con pimienta al gusto. Llevar a ebullición y agregar los champiñones.
Disminuir el fuego a medio-bajo, llevar el pollo a la cacerola, cubrir y cocinar a fuego lento revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 25 minutos.

Tabla nutricional para Sopa de pollo con papa y champiñón

Micronutrientes
Fibra	6.4 g
Ácido ascorbico	30.45 mg
Potasio	1013.55 mg
Calcio	111.26 mg
Grasas monoinsaturadas	3.84 g
Hierro no hemático	4.33 mg
Sodio	188.81 mg
Carga Glicémica	12
Grasas poliinsaturadas	1.07 g
Selenio	5.3 mg
Grasas saturadas	1 g
Colesterol	17.4 mg
Vitamina A	566.5 mg
Acido Fólico	89.1 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.2 mg
Índice Glicémico	131
Fósforo	214.08 mg
Vitamina B6	0.36 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	30.9 mg
Tiamina	0.16 mg
Riboflavina	0.51 mg
Niacina	4.58 mg
Folato	76.17 mcg
Zinc	- mg