Tacos de camarón y queso con chile poblano de 270.2 Kcal

Preparación

1. Asa el chile poblano hasta que la piel esté quemada y pélalo.
2. Corta el chile poblano y la cebolla en tiras.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva.
4. Agrega los camarones y cocina hasta que estén rosados.
5. Añade el chile poblano y la cebolla, y cocina por unos minutos más.
6. Calienta las tortillas de maíz en otra sartén.
7. Rellena las tortillas con la mezcla de camarón, queso oaxaca y las verduras.
8. Dobla la tortilla y deja que el queso derrita.