Teriyaki de soya y vegetales de 517.76 Kcal

Preparación

1. Coce la pasta en agua hirviendo según las indicaciones del empaque. Drena el agua y reserva.
2. Hierve agua y coloca el frijol de soya (edemames). Cocina hasta que estén suaves (aprox. 15 minutos).
3. Pica 1/4 de cebolla y 1 diente de ajo lo más fino posible. Ralla un poco de jengibre hasta obtener 1/2 cucharadita. Luego parte en rebanadas el champiñón y el chile picante de tu elección (opcional). Puedes partir los ejotes o dejarlos como vienen.
4. Calienta el aceite de ajonjolí en un sartén. Coloca la cebolla, ajo y jengibre en el sartén y cocina durante 4 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Luego agrega el champiñón, chile y ejote. Cocina tapado durante 10 minutos.
5. Agrega la pasta en el sartén con la verdura y 2 cucharadas de salsa soya. Revuelve bien. Por último agrega el frijol de soya.
6. ¡Sirve y disfruta!