Yakimeshi de verduras de 194 Kcal

Preparación

1. Coloque em uma panela metade da porção de arroz indicada na receita (por exemplo, se a receita pede 1 xícara de arroz cozido, adicione 1/2 xícara de arroz cru), pois o arroz dobra de tamanho ao cozinhar.
2. Aqueça o arroz por 1 minuto, depois adicione o dobro de água em relação ao arroz que você colocou. Adicione os ervilhas e a cenoura cortada em cubos pequenos. Quando a água ferver, tampe a panela, reduza o fogo ao mínimo e espere até que a água evapore completamente (não é necessário mexer).
3. Pique 2 dentes de alho e rale gengibre até obter 1 colher de chá. Corte o pimentão em tiras finas.
4. Aqueça o óleo de gergelim em um wok ou frigideira funda e coloque o pimentão, alho e gengibre. Refogue por 5 minutos, depois adicione o arroz com os legumes.
5. Despeje sobre o arroz 2 colheres de sopa de molho de soja. Mexa e cozinhe por 2 minutos em fogo alto.
6. Sirva e decore com cebolinhas a gosto.
7. Aproveite!