Receta de aguacate relleno de ricotta y lenteja de 340 Kcal

Name: Aguacate relleno de ricotta y lenteja
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: aguacate; frambuesa; queso ricotta; lenteja cocida

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

340 Kcal

🥑 Grasas:

14.5 g

🍞 Carbohidratos:

38.7 g

🍗 Proteínas:

18.1 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Frambuesa

1 taza Detalles Comprar

Queso ricotta

3 cucharadas Detalles Comprar

Lenteja cocida

1/2 taza Detalles Comprar

Preparación

Remoja las lentejas durante 12 horas luego drena el agua. Pica 1/4 de cebolla en trozos grandes y ponla en una olla junto con 1 diente de ajo y las lentejas. Añade 1 unidad de agua por cada unidad de lentejas. Coce a fuego medio y tapado durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén suaves. Drena el agua completamente, luego prueba y sazona al gusto con una pizca se sal y hierbas secas de tu preferencia (orégano, albahaca, romero).
Mezcla las lentejas con el queso ricotta.
Parte el aguacate, remueve la semilla y parte de la pulpa del aguacate para que se pueda rellenar. Puedes agregar la pulpa que removiste a la mezcla anterior.
Rellena el aguacate con la mezcla y acompaña con la fruta como postre.
¡Disfruta!

Tabla nutricional para Aguacate relleno de ricotta y lenteja

Micronutrientes
Fibra	17.3 g
Ácido ascorbico	33.47 mg
Potasio	793.53 mg
Calcio	176.86 mg
Grasas monoinsaturadas	2.18 g
Hierro no hemático	4.36 mg
Sodio	57.3 mg
Carga Glicémica	10.41
Grasas poliinsaturadas	1.32 g
Selenio	3.8 mg
Grasas saturadas	4.59 g
Colesterol	31.2 mg
Vitamina A	97.72 mg
Acido Fólico	238.36 mg
Azúcar	7.2 g
Hierro Hemínico	0.2 mg
Índice Glicémico	85
Fósforo	277 mg
Vitamina B6	0.02 mg
Vitamina B12	0.15 mcg
Magnesio	4.95 mg
Tiamina	- mg
Riboflavina	0.09 mg
Niacina	0.05 mg
Folato	5.4 mcg
Zinc	- mg