Receta de albóndigas de pollo de 220.2 Kcal
Macronutrientes
🔥 Calorías:
220.2 Kcal
🥑 Grasas:
6.49 g
🍞 Carbohidratos:
24.7 g
🍗 Proteínas:
15.2 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
- Mezclar la pechuga de pollo molida con la zanahoria picada en cuadritos, formando albóndigas, sazonar con una pizca de sal y pimienta.
- Echar el aceite de oliva en el sartén y esperar a que se caliente un poco
- Poner las albóndigas en el sartén hasta que estén perfectamente cocinadas. Voltear las albóndigas para que se cocinen de manera uniforme.
- Acompañar con frijoles cocidos.
- PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, éstos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Puedes añadir 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo. Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 3 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa (si usas olla exprés estarán listos en 1 hora). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
- ¡DISFRUTAR!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Albóndigas de pollo
| Micronutrientes | |
| Fibra | 9.3 g |
| Ácido ascorbico | 3.8 mg |
| Potasio | 510.15 mg |
| Calcio | 45.89 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 3.92 g |
| Hierro no hemático | 2.03 mg |
| Sodio | 58.76 mg |
| Carga Glicémica | 10.79 |
| Grasas poliinsaturadas | 0.94 g |
| Selenio | 6.3 mg |
| Grasas saturadas | 0.99 g |
| Colesterol | 21.9 mg |
| Vitamina A | 542.26 mg |
| Acido Fólico | 140.34 mg |
| Azúcar | 0.3 g |
| Hierro Hemínico | 0.11 mg |
| Índice Glicémico | 90 |
| Fósforo | 142.8 mg |
| Vitamina B6 | 0.09 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 7.68 mg |
| Tiamina | 0.04 mg |
| Riboflavina | 0.04 mg |
| Niacina | 0.63 mg |
| Folato | 12.16 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 6.49 g |
| Carbohidratos | 24.7 g |
| Proteinas | 15.2 g |
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