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Arroz con sardinas

Arroz con sardinas

Ingredientes

Preparación

1.

Lavar muy bien el cilantro y el pimiento. Cortar al igual que la cebolla y el ajo.

2.

Retirar las sardinas de la lata, reservar al igual que la salsa pero en recipientes aparte.

3.

Poner una olla a fuego medio alto con aceite. Incorporar la cebolla cabezona picada. Dejar unos minutos, hasta que esté transparente. Agregar el ajo, el pimiento y un poco de sal, revolver con cuchara de madera. Dejar un par de minutos más.

4.

Adicionar los vegetales y el cilantro, dejar cocer todo junto por más o menos 3 minutos.

5.

Incorporar las sardinas.

6.

Adicionar el arroz, revolver un poco y dejar que todo se conserve por unos dos minutos.

7.

Mezclar 3/4 de taza del la salsa de las sardinas y tres tazas de agua, revolver bien e incorporar a la olla con los demás ingredientes.

8.

Mezclar bien. Dejar hasta que el liquido se seque, no revolver más.

9.

Cuando el líquido se haya secado, se tapa, se reduce el fuego a bajo y se deja por 18 minutos o más, hasta que el arroz esté bien cocido.

10.

Servir

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