Receta de pescado en salsa de cítricos de 241.2 Kcal
Macronutrientes
🔥 Calorías:
241.2 Kcal
🥑 Grasas:
6.4 g
🍞 Carbohidratos:
37.5 g
🍗 Proteínas:
10.8 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
- Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver). Apaga el fuego cuando el arroz esté suave.
- En un plato hondo pequeño, exprime el jugo de las naranjas y agrega 1 cucharada de vinagre de arroz (vinagre blanco también funciona bien). Reserva para uso posterior.
- Salpimienta el filete de pescado.
- Calienta un sartén con aceite de oliva y cuando esté caliente, coloca el filete de pescado y cocina a fuego medio-alto durante 10 minutos. Luego voltea el filete, vierte encima la salsa de naranja con vinagre, tapa el sartén y continúa la cocción durante otros 5-10 minutos hasta obtener el término de tu preferencia.
- Pela el pepino, retira las semillas y rállalo. Luego agrega 1 cucharada de yogurt natural sin azúcar y sazona con unas gotas de limón y ajo en polvo. Puedes agregar hierbas de tu elección, por ejemplo eneldo o cebollín.
- Sirve en un plato el filete de pescado y vierte encima la salsa de naranja. Coloca la ensalada de pepino encima del pescado. Acompaña con el arroz.
- ¡DISFRUTA!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Pescado en salsa de cítricos
| Micronutrientes | |
| Fibra | 5.4 g |
| Ácido ascorbico | 83.7 mg |
| Potasio | 428.95 mg |
| Calcio | 88.99 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 3.89 g |
| Hierro no hemático | 0.83 mg |
| Sodio | 12.8 mg |
| Carga Glicémica | 18.23 |
| Grasas poliinsaturadas | 0.81 g |
| Selenio | 5.6 mg |
| Grasas saturadas | 1.08 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Vitamina A | 43.5 mg |
| Acido Fólico | 55.6 mg |
| Azúcar | 14.3 g |
| Hierro Hemínico | 0.12 mg |
| Índice Glicémico | 123 |
| Fósforo | 100.24 mg |
| Vitamina B6 | 0.09 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 15.2 mg |
| Tiamina | 0.14 mg |
| Riboflavina | 0.06 mg |
| Niacina | 0.43 mg |
| Folato | 45.6 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 6.4 g |
| Carbohidratos | 37.5 g |
| Proteinas | 10.8 g |
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