Frittata de verduras sin huevo de 167.2 Kcal

Preparación

1. Corta el pimiento y la cebolla en trozos pequeños
2. Desmenuza el tofu firme en un tazón
3. Agrega espinaca, pimiento, cebolla, cúrcuma y pimienta al tazón con tofu
4. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados
5. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio
6. Vierte la mezcla en la sartén y cocina por unos minutos
7. Cuando los bordes comiencen a dorarse, voltea la frittata con cuidado
8. Cocina por el otro lado hasta que esté dorada y firme
9. Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de servir