Facebook
Logo
Buscar

Salpicón de res

Salpicón de res

319.2 Kcal

🔥 Calorías

9 g

🥑 Grasas

45 g

🥔 Carbohidratos

18.6 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 pieza

1 cucharadita

1/2 taza

30.0 gramos

Chile verde

Libre

Limón

Libre

Vinagre blanco

Libre

Lechuga

Libre

Preparación

1. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, éstos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo. Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 3 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa (si usas olla exprés estarán listos en 1 hora). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.

2. Cocina la carne en agua hirviendo durante 15 min

3. Corta la cebolla, los jitomates y los chiles verdes fínamente.

4. Deshebra la carne, agrega las verduras, 1 cucharada de vinagre, aceite de oliva y limón al gusto.

5. Parte la lechuga en tiras y añádela al salpicón.

6. Acompaña el salpicón con frijoles y tostadas.

7. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Salpicón de res

Micronutrientes

Fibra

11.5 g

Ácido ascorbico

20 mg

Potasio

771.15 mg

Calcio

59.89 mg

Grasas monoinsaturadas

4.8112 g

Hierro no hemático

2.928 mg

Sodio

31.61 mg

Carga Glicémica

8.8

Grasas poliinsaturadas

1.694 g

Selenio

10.2 mg

Grasas saturadas

1.6237 g

Colesterol

11.6 mg

Vitamina A

50.66 mg

Acido Fólico

148.89 mg

Azúcar

0.3 g

Hierro Hemínico

0.5 mg

Índice Glicémico

43

Fósforo

240.7 mg

Vitamina B6

0.1832 mg

Vitamina B12

11.6 mcg

Magnesio

- mg

Tiamina

0.091 mg

Riboflavina

0.0739 mg

Niacina

0.965 mg

Folato

17.4778 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

9 g

Carbohidratos

45 g

Proteinas

18.6 g

Quizás te pueda interesar

¿Ya nos sigues en TikTok?

@avena.io Corre YA a hacer esta receta. No te vas a arrepentir, y si quieres más recetas así descarga Avena totalmente gratis 🤘🏼✨#avenaio #nutriologosmexico #gentesana #comidasaludable #postresfaciles #postressaludables ♬ Ocean Breeze - Danilo Stankovic
@avena.io Uno de los impedimentos más comunes para que los pacientes se apeguen a un tratamiento nutricional es que su menú no les guste o no lo entiendan. Tú como nutriólog@ debes guiarlos para que sepan cómo llevarlo acabo. #avenaio #nutriologosmexico #nutriologasmexico #nutricion #nutri #comesano #menusaludable #bajardepesorapido #bajarpeso #diabetes #hipertension ♬ sonido original - Fans de Daniela ✨
@avena.io Ensalada deliciosa y balanceada para cualquier ocasión 💙. Encuentra más recetas así en Avena #avenaio #ensalada #ensaladasaludable #comidasaludable #conidasana #nutriologasmexico #nutricion ♬ sonido original - Avena Tu Nutriólogo Online