Arrachera asada con elote y ensalada de 236.2 Kcal

Preparación

1. Asa el elote amarillo desgranado en una sartén hasta que esté doradito.
2. Corta el jitomate, el chile poblano y la cebolla en trozos pequeños.
3. En un tazón, mezcla el jitomate, el chile poblano y la cebolla para hacer una ensalada fresca.
4. Lava y corta la lechuga en trozos y colócala en un plato como base.
5. Asa la arrachera de res en la parrilla o sartén hasta que esté en el punto que te guste.
6. Sirve la arrachera en fajitas sobre la lechuga y acompaña con el elote amarillo desgranado y la ensalada que preparaste.
7. Adereza con jugo de limón, aceite de oliva y un poco de sal.