

Arroz con lentejas de 271.2 Kcal
271.2 Kcal
🔥 Calorías
6.2 g
🥑 Grasas
43.9 g
🥔 Carbohidratos
12 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
1. Remoja las lentejas durante 12 horas luego drena el agua. Corta 3 rodajas delgadas de cebolla y ponlas en una olla junto con 1 diente de ajo y las lentejas. Añade 1 unidad de agua por cada unidad de lentejas. Coce a fuego medio y tapado durante 20-30 minutos o hasta que las lentejas estén suaves. Drena el agua completamente, luego prueba y sazona al gusto con una pizca se sal y hierbas secas de tu preferencia (orégano, albahaca, romero).
2. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz (la mitad en agua caliente y la mitad en agua fría). Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
3. Pica el resto de la cebolla, 1 diente de ajo y el jitomate finamente. Coloca aceite en un sartén a fuego medio y cuando esté caliente agrega la cebolla. Después de unos minutos, cuando la cebolla esté transparente agrega el jitomate y continúa cocinando durante 5 minutos.
4. Agrega al sartén las lentejas cocidas, revuelve con las verduras y condimenta al gusto.
5. En una taza grande, sirve la porción indicada de arroz y aplasta ligeramente con una cuchara para que se compacte. Luego agrega las lentejas cocidas y compacta con la cuchara.
6. Tapa la taza con un plato, luego voltea el plato para que la taza quede al revés y el arroz y las lentejas caigan en forma cilíndrica.
7. Puedes decorar con un poco de espinaca, cilantro o la hierba de tu elección.
8. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Arroz con lentejas
Micronutrientes | |
Fibra | 11 g |
Ácido ascorbico | 20 mg |
Potasio | 712.35 mg |
Calcio | 53.97 mg |
Grasas monoinsaturadas | 4.01 g |
Hierro no hemático | 4.73 mg |
Sodio | 14.01 mg |
Carga Glicémica | 48.1 |
Grasas poliinsaturadas | 1.12 g |
Selenio | 2.8 mg |
Grasas saturadas | 0.98 g |
Colesterol | - mg |
Vitamina A | 46.5 mg |
Acido Fólico | 197.8 mg |
Azúcar | 1.8 g |
Hierro Hemínico | - mg |
Índice Glicémico | 92 |
Fósforo | 281.6 mg |
Vitamina B6 | 0.18 mg |
Vitamina B12 | 11.6 mcg |
Magnesio | - mg |
Tiamina | 0.09 mg |
Riboflavina | 0.08 mg |
Niacina | 0.96 mg |
Folato | 17.48 mcg |
Zinc | - mg |
Macronutrientes | |
Lípidos | 6.2 g |
Carbohidratos | 43.9 g |
Proteinas | 12 g |