
Arroz con lentejas
Guardar receta en favoritos
271.2 Kcal
🔥 Calorías
6.2 g
🥑 Grasas
43.9 g
🥔 Carbohidratos
12 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cucharadita
1/2 taza
1/2 taza
1/3 taza
Libre
Preparación
1. Remoja las lentejas durante 12 horas luego drena el agua. Corta 3 rodajas delgadas de cebolla y ponlas en una olla junto con 1 diente de ajo y las lentejas. Añade 1 unidad de agua por cada unidad de lentejas. Coce a fuego medio y tapado durante 20-30 minutos o hasta que las lentejas estén suaves. Drena el agua completamente, luego prueba y sazona al gusto con una pizca se sal y hierbas secas de tu preferencia (orégano, albahaca, romero).
2. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz (la mitad en agua caliente y la mitad en agua fría). Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
3. Pica el resto de la cebolla, 1 diente de ajo y el jitomate finamente. Coloca aceite en un sartén a fuego medio y cuando esté caliente agrega la cebolla. Después de unos minutos, cuando la cebolla esté transparente agrega el jitomate y continúa cocinando durante 5 minutos.
4. Agrega al sartén las lentejas cocidas, revuelve con las verduras y condimenta al gusto.
5. En una taza grande, sirve la porción indicada de arroz y aplasta ligeramente con una cuchara para que se compacte. Luego agrega las lentejas cocidas y compacta con la cuchara.
6. Tapa la taza con un plato, luego voltea el plato para que la taza quede al revés y el arroz y las lentejas caigan en forma cilíndrica.
7. Puedes decorar con un poco de espinaca, cilantro o la hierba de tu elección.
8. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Arroz con lentejas
Micronutrientes
Fibra
11 g
Ácido ascorbico
20 mg
Potasio
712.35 mg
Calcio
53.97 mg
Grasas monoinsaturadas
4.01 g
Hierro no hemático
4.73 mg
Sodio
14.01 mg
Carga Glicémica
48.1
Grasas poliinsaturadas
1.12 g
Selenio
2.8 mg
Grasas saturadas
0.98 g
Colesterol
- mg
Vitamina A
46.5 mg
Acido Fólico
197.8 mg
Azúcar
1.8 g
Hierro Hemínico
- mg
Índice Glicémico
92
Fósforo
281.6 mg
Vitamina B6
0.18 mg
Vitamina B12
11.6 mcg
Magnesio
- mg
Tiamina
0.09 mg
Riboflavina
0.08 mg
Niacina
0.96 mg
Folato
17.48 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
6.2 g
Carbohidratos
43.9 g
Proteinas
12 g
¿Ya nos sigues en TikTok?
@avena.io Corre YA a hacer esta receta. No te vas a arrepentir, y si quieres más recetas así descarga Avena totalmente gratis 🤘🏼✨#avenaio #nutriologosmexico #gentesana #comidasaludable #postresfaciles #postressaludables ♬ Ocean Breeze - Danilo Stankovic
@avena.io Uno de los impedimentos más comunes para que los pacientes se apeguen a un tratamiento nutricional es que su menú no les guste o no lo entiendan. Tú como nutriólog@ debes guiarlos para que sepan cómo llevarlo acabo. #avenaio #nutriologosmexico #nutriologasmexico #nutricion #nutri #comesano #menusaludable #bajardepesorapido #bajarpeso #diabetes #hipertension ♬ sonido original - Fans de Daniela ✨
@avena.io Ensalada deliciosa y balanceada para cualquier ocasión 💙. Encuentra más recetas así en Avena #avenaio #ensalada #ensaladasaludable #comidasaludable #conidasana #nutriologasmexico #nutricion ♬ sonido original - Avena Tu Nutriólogo Online