Arroz con lentejas de 271.2 Kcal
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Arroz con lentejas de 271.2 Kcal

Arroz con lentejas de 271.2 Kcal

Macronutrientes

🔥 Calorías:

271.2 Kcal

🥑 Grasas:

6.2 g

🥔 Carbohidratos:

43.9 g

🍗 Proteínas:

12 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
Ajo

Preparación

  1. Remoja las lentejas durante 12 horas luego drena el agua. Corta 3 rodajas delgadas de cebolla y ponlas en una olla junto con 1 diente de ajo y las lentejas. Añade 1 unidad de agua por cada unidad de lentejas. Coce a fuego medio y tapado durante 20-30 minutos o hasta que las lentejas estén suaves. Drena el agua completamente, luego prueba y sazona al gusto con una pizca se sal y hierbas secas de tu preferencia (orégano, albahaca, romero).
  2. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz (la mitad en agua caliente y la mitad en agua fría). Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
  3. Pica el resto de la cebolla, 1 diente de ajo y el jitomate finamente. Coloca aceite en un sartén a fuego medio y cuando esté caliente agrega la cebolla. Después de unos minutos, cuando la cebolla esté transparente agrega el jitomate y continúa cocinando durante 5 minutos.
  4. Agrega al sartén las lentejas cocidas, revuelve con las verduras y condimenta al gusto.
  5. En una taza grande, sirve la porción indicada de arroz y aplasta ligeramente con una cuchara para que se compacte. Luego agrega las lentejas cocidas y compacta con la cuchara.
  6. Tapa la taza con un plato, luego voltea el plato para que la taza quede al revés y el arroz y las lentejas caigan en forma cilíndrica.
  7. Puedes decorar con un poco de espinaca, cilantro o la hierba de tu elección.
  8. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Arroz con lentejas

Micronutrientes
Fibra 11 g
Ácido ascorbico 20 mg
Potasio 712.35 mg
Calcio 53.97 mg
Grasas monoinsaturadas 4.01 g
Hierro no hemático 4.73 mg
Sodio 14.01 mg
Carga Glicémica 15.93
Grasas poliinsaturadas 1.12 g
Selenio 2.8 mg
Grasas saturadas 0.98 g
Colesterol - mg
Vitamina A 46.5 mg
Acido Fólico 197.8 mg
Azúcar 1.8 g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 107
Fósforo 281.6 mg
Vitamina B6 0.18 mg
Vitamina B12 11.6 mcg
Magnesio - mg
Tiamina 0.09 mg
Riboflavina 0.08 mg
Niacina 0.96 mg
Folato 17.48 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 6.2 g
Carbohidratos 43.9 g
Proteinas 12 g

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