Arroz con sardinas de 246.2 Kcal

Preparación

1. Cortar la cebolla y el ajo y el cilantro finamente.
2. Retirar las sardinas de la lata, reservar al igual que la salsa pero en recipientes aparte.
3. Poner una olla a fuego medio con aceite. Incorporar la cebolla picada. Dejar unos minutos, hasta que esté transparente. Agregar el ajo y un poco de sal, revolver con cuchara de madera.
4. Adicionar el cilantro y los chícharos, dejar cocer todo junto por aproximadamente 3 minutos.
5. Incorporar las sardinas, enteras o picadas como prefieras).
6. Adicionar el arroz, revolver un poco y dejar que todo se conserve por unos dos minutos.
7. Mezclar 3/4 de taza del la salsa de las sardinas y tres tazas de agua, revolver bien e incorporar a la olla con los demás ingredientes.
8. Mezclar bien. Dejar tapado hasta que el liquido se seque, no revolver más.
9. Cuando el líquido se haya secado, se reduce el fuego a bajo y se deja por 12 minutos o más, hasta que el arroz esté bien cocido.
10. Servir.