Receta de ensalada otoñal con nuez y camote de 424.2 Kcal

Name: Ensalada otoñal con nuez y camote
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: frambuesa; nuez de brasil; lechuga; espárrago; betabel crudo; aceite de oliva; queso panela; mandarina; camote cocido; sal al gusto; jugo de limón al gusto; 2 cdas de vinagreta

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

424.2 Kcal

🥑 Grasas:

17.33 g

🍞 Carbohidratos:

64.04 g

🍗 Proteínas:

15.65 g

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Ingredientes

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Frambuesa

1 taza Detalles Comprar

Nuez de brasil

2 pieza Detalles Comprar

Lechuga

3 tazas Detalles Comprar

Espárrago

6 piezas Detalles Comprar

Betabel crudo

1/4 pieza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Queso panela

40.0 gramos Detalles Comprar

Mandarina

2 piezas Detalles Comprar

Camote cocido

1/3 taza Detalles Comprar

Sal al gusto

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Jugo de limón al gusto

Comprar

2 cdas de vinagreta

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Preparación

Corta el camote cocido en cubos
Pela y separa los gajos de la mandarina
Corta el queso panela en cubos
Lava y cuece el betabel en cubos
Blanquea los espárragos y córtalos en trozos
Lava la lechuga y córtala en trozos
Mezcla todos los ingredientes en un bol
Agrega sal al gusto
Añade jugo de limón al gusto
Incorpora las nueces de brasil
Rocía con la vinagreta y aceite de oliva
Decora con frambuesas

Tabla nutricional para Ensalada otoñal con nuez y camote

Micronutrientes
Fibra	18.1 g
Ácido ascorbico	185.19 mg
Potasio	1023.85 mg
Calcio	419.64 mg
Grasas monoinsaturadas	5.76 g
Hierro no hemático	4.32 mg
Sodio	63.02 mg
Carga Glicémica	24.91
Grasas poliinsaturadas	3.38 g
Selenio	13.67 mg
Grasas saturadas	2.23 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	1795.78 mg
Acido Fólico	401.3 mg
Azúcar	19.09 g
Hierro Hemínico	0.1 mg
Índice Glicémico	222
Fósforo	164.29 mg
Vitamina B6	0.22 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	43.23 mg
Tiamina	0.18 mg
Riboflavina	0.16 mg
Niacina	1.04 mg
Folato	246.59 mcg
Zinc	- mg