Receta de dip de alubia y jocoque con queso cottage al cilantro, con galletas saladas de 406.2 Kcal

Preparación

1. Escurre y enjuaga la alubia cocida.
2. Licúa la alubia con el queso cottage, el jocoque, el ajo, el aceite de oliva, unas gotas de jugo de limón y pimienta hasta obtener un dip terso y untable.
3. Incorpora el cilantro picado sin licuarlo y rectifica con muy poca sal.
4. Refrigera unos minutos para que el dip tome cuerpo.
5. Sirve el dip en un bowl, acomoda las galletas saladas al lado para untar.