Receta de ensalada mediterránea de quinoa, lenteja y atún de 411.8 Kcal

Name: Ensalada mediterránea de quinoa, lenteja y atún
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: ciruela amarilla; atún en lata; jitomate; apio; acelga cruda; aceite de oliva; quinoa cruda; lenteja cocida; sal al gusto; pimenta al gusto; jugo de limón al gusto

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

411.8 Kcal

🥑 Grasas:

8.43 g

🍞 Carbohidratos:

63.4 g

🍗 Proteínas:

24.8 g

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Ingredientes

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Ciruela amarilla

3 pieza pequeña Detalles Comprar

Atún en lata

1/3 lata Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Apio

1 1/2 taza Detalles Comprar

Acelga cruda

2 taza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Quinoa cruda

20.0 gramos Detalles Comprar

Lenteja cocida

1/2 taza Detalles Comprar

Sal al gusto

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Pimenta al gusto

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Jugo de limón al gusto

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Preparación

Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete
En un tazón grande, mezcla la lenteja cocida con la quinoa cocida
Pica la acelga, el apio y el jitomate en trozos pequeños
Agrega las verduras picadas al tazón con quinoa y lenteja
Añade el atún desmenuzado y las ciruelas amarillas en trozos
Adereza con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto
Mezcla bien todos los ingredientes y sirve fresca

Tabla nutricional para Ensalada mediterránea de quinoa, lenteja y atún

Micronutrientes
Fibra	18.8 g
Ácido ascorbico	61.8 mg
Potasio	2075.05 mg
Calcio	213.11 mg
Grasas monoinsaturadas	4.41 g
Hierro no hemático	7.53 mg
Sodio	464.39 mg
Carga Glicémica	15.96
Grasas poliinsaturadas	2 g
Selenio	29.6 mg
Grasas saturadas	1.28 g
Colesterol	14.12 mg
Vitamina A	439.46 mg
Acido Fólico	261.57 mg
Azúcar	1.8 g
Hierro Hemínico	0.32 mg
Índice Glicémico	173
Fósforo	349.44 mg
Vitamina B6	0.18 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	14.85 mg
Tiamina	0.1 mg
Riboflavina	0.14 mg
Niacina	1.22 mg
Folato	65.55 mcg
Zinc	- mg