Arroz con tofu sellado y salsa de 179 Kcal

Preparación

1. Lavar y cocer el arroz con agua. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
2. Lava, coce en agua y luego licúa el jitomate, cebolla y apio.
3. Sella el tofu en un sartén y córtalo en cubos pequeños. Vierte la salsa encima y continúa cocinando durante 5-10 minutos.
4. Sirve el arroz y encima el tofu con salsa.