Receta de bastoncitos de camote con puré de garbanzo y aguacate de 306.2 Kcal

Name: Bastoncitos de camote con puré de garbanzo y aguacate
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: aguacate; garbanzo cocido; camote; aceite de oliva; orégano; agua

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

306.2 Kcal

🥑 Grasas:

12.6 g

🍞 Carbohidratos:

41.4 g

🍗 Proteínas:

9.1 g

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Ingredientes

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Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Garbanzo cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Camote

1/3 taza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Orégano

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Agua

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Preparación

Lavar y cocer los garbanzos en agua (aprox. 40 minutos hiviendo). Retirar la cáscara de los garbanzos cocidos y proceder a licuarlos junto con aceite de oliva y aguacate picado. Condimentar al gusto y reservar.
Lavar, pelar, cortar el camote en bastoncitos, condimentar con la mezcla de un poco de aceite de oliva y orégano, después proceder a hornearlos hasta que estén bien cocidos y ligeramente crujientes.
Servir los bastones de camotes horneados acompañados del puré de garbanzo y aguacate.

Tabla nutricional para Bastoncitos de camote con puré de garbanzo y aguacate

Micronutrientes
Fibra	9.1 g
Ácido ascorbico	15.3 mg
Potasio	432.33 mg
Calcio	57.81 mg
Grasas monoinsaturadas	4.55 g
Hierro no hemático	3.19 mg
Sodio	18.2 mg
Carga Glicémica	16.05
Grasas poliinsaturadas	2.16 g
Selenio	11.87 mg
Grasas saturadas	1.73 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	1202.7 mg
Acido Fólico	41.66 mg
Azúcar	4 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	85
Fósforo	169.49 mg
Vitamina B6	- mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	- mg
Riboflavina	- mg
Niacina	- mg
Folato	- mcg
Zinc	- mg