Bistec en salsa verde de 204 Kcal

Preparación

1. Coloca en una olla el tomate, la cebolla y el ajo junto con el cilantro
2. Deja que hierva y retira del fuego cuando la piel del tomate empiece a despegarse
3. Licúa todos los ingredientes con un poco del agua de cocción hasta obtener una salsa suave
4. Cocina la papa en agua hirviendo hasta que esté tierna
5. Aplasta la papa y mezcla con la mantequilla, sazona con sal y pimienta al gusto
6. Corta la carne en tiras
7. Calienta un sartén y vierte la salsa verde
8. Cuando la salsa esté caliente, añade la carne, tapa y cocina hasta que esté en el punto deseado
9. Sirve la carne en salsa verde con el puré a un lado
10. Decora con hojas de cilantro si lo deseas