Caldo de pollo con verduras acompañado de cebolla de 306 Kcal

Preparación

1. Lava la verdura y el muslo de pollo sin piel.
2. Pica la zanahoria, calabacita, chayote y papa en cubos medianos.
3. Coloca en una olla las verduras picadas previamente, junto con el muslo de pollo sin piel y dos ramas de cilantro (puedes agregarlo con todo y el tallo). Sazona con una pizca de sal, tapa y deja hervir hasta que el pollo esté bien cocido por dentro y las verduras suaves (entre 20-30 minutos).
4. Sirve el caldo con las verduras y corta o desmenuza el pollo. Pica finamente la cebolla, cilantro y chile serrano (opcional) y agrégalo al caldo junto con un chorrito de limón.
5. Acompaña el caldo de pollo con tostada horneada y aguacate. Puedes cortar la tostada y colocarla en en fondo del plato para que se ablande.
6. ¡Disfruta!