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Pollo con arroz, frijoles y ensalada de 307.2 Kcal

Pollo con arroz, frijoles y ensalada de 307.2 Kcal

307.2 Kcal

🔥 Calorías

7.1 g

🥑 Grasas

44.4 g

🥔 Carbohidratos

18.8 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Jitomate
1 pieza
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Jitomate saladet
Granel
Comprar
Aceite de oliva
1 cucharadita
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Aceite de oliva extra virgen
Carbonell
Comprar
Pechuga de pollo
30.0 gramos
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Pechuga de pollo sin hueso
Granel
Comprar
Frijol cocido
1/2 taza
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Frijol peruano
Great value
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Lechuga
3 tazas
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Lechuga orejona
Granel
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Arroz integral cocido
1/3 taza
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Arroz orgánico integral súper extra
Aires de campo
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Sal
A tu gusto
Limón
A tu gusto
Ajo en polvo
A tu gusto
Ajo
A tu gusto
Cebolla
A tu gusto

Preparación

1. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, éstos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo. Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 2 horas hasta que los frijoles estén blandos (si usas olla exprés estarán listos en 1 hora). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.

2. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).

3. Calienta el aceite de oliva en un sartén, luego coloca la pechuga de pollo. Sazona con una pizca de sal y ajo en polvo. Cocina por 8 minutos de cada lado aproximadamente o hasta que esté bien cocido por dentro.

4. Parte el jitomate en rebanadas y corta las hojas de lechuga.

5. Sirve el pollo, arroz y frijoles acompañado de una ensalada de lechuga y jitomate.

6. Puedes usar limón para sazonar.

7. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Pollo con arroz, frijoles y ensalada

Micronutrientes
Fibra 12.8 g
Ácido ascorbico 46.2 mg
Potasio 967.85 mg
Calcio 88.94 mg
Grasas monoinsaturadas 4.12 g
Hierro no hemático 3.73 mg
Sodio 38.41 mg
Carga Glicémica 51.7
Grasas poliinsaturadas 1.44 g
Selenio 6.3 mg
Grasas saturadas 1.19 g
Colesterol 17.4 mg
Vitamina A 445.56 mg
Acido Fólico 332.24 mg
Azúcar 0.3 g
Hierro Hemínico 0.2 mg
Índice Glicémico 109
Fósforo 297.4 mg
Vitamina B6 0.18 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 18.9 mg
Tiamina 0.16 mg
Riboflavina 0.15 mg
Niacina 1.21 mg
Folato 200.55 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 7.1 g
Carbohidratos 44.4 g
Proteinas 18.8 g

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