Ceviche de calabazas y champiñones de 159.2 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
159.2 Kcal
🥑 Grasas:
10.81 g
🍞 Carbohidratos:
13 g
🍗 Proteínas:
5.7 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/3 pieza
1 pieza
1/2 taza
1 taza
1 cucharadita
Jugo de limón
Cilantro
Preparación
- Lavar los ingredientes y desinfectar el cilantro
- Picar en cuadros pequeños o julianas los champiñones y las calabazas, colocar en un tazón y agregar el jugo de limón, revolver y dejar reposar
- Picar la cebolla en juliana, colocar en el colador, rociar la sal y apretar contra la cebolla, tras 10 minutos enjuagar con agua potable y exprimir muy bien
- Agregar la cebolla al recipiente de los champiñones y calabazas, revolver hasta homogenizar
- Picar el cilantro y añadir a la mezcla con el aceite de oliva
- Mezclar todos los ingredientes y servir acompañado de aguacate en rebanadas
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Ceviche de calabazas y champiñones
| Micronutrientes | |
| Fibra | 4.5 g |
| Ácido ascorbico | 22.57 mg |
| Potasio | 764.13 mg |
| Calcio | 40.89 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 4.08 g |
| Hierro no hemático | 2.19 mg |
| Sodio | 15.16 mg |
| Carga Glicémica | 0.98 |
| Grasas poliinsaturadas | 1.35 g |
| Selenio | - mg |
| Grasas saturadas | 1.57 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 31.02 mg |
| Acido Fólico | 58.56 mg |
| Azúcar | - g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 30 |
| Fósforo | 145.2 mg |
| Vitamina B6 | 0.18 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | 8.37 mg |
| Tiamina | 0.14 mg |
| Riboflavina | 0.43 mg |
| Niacina | 3.98 mg |
| Folato | 15.41 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 10.81 g |
| Carbohidratos | 13 g |
| Proteinas | 5.7 g |
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