Receta de quesadillas de flor de calabaza de 316.2 Kcal

Name: Quesadillas de Flor de Calabaza
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: cebolla morada/blanca; jitomate; flor de calabaza cocida; queso oaxaca; aguacate; aceite de oliva; tortilla de maíz; salsa verde o roja casera; sal (al gusto); pimienta (al gusto)

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

316.2 Kcal

🥑 Grasas:

19.1 g

🍞 Carbohidratos:

29.6 g

🍗 Proteínas:

12.7 g

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Ingredientes

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Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Flor de calabaza cocida

1 taza Detalles Comprar

Queso oaxaca

30.0 gramos Detalles Comprar

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Tortilla de maíz

1 pieza Detalles Comprar

Salsa verde o roja casera

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Sal (al gusto)

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Pimienta (al gusto)

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Preparación

Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada.
Añade el jitomate picado y la flor de calabaza. Cocina por unos minutos hasta que los sabores se integren, sazona con un poco de sal y pimienta.
Rellena las tortillas con el queso oaxaca y la mezcla de flor de calabaza.
Cocina las quesadillas en un comal hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada.
Sirve caliente, acompañado de salsa verde o roja casera y aguacate.
¡Disfruta!

Tabla nutricional para Quesadillas de Flor de Calabaza

Micronutrientes
Fibra	5.3 g
Ácido ascorbico	28.47 mg
Potasio	682.63 mg
Calcio	281.13 mg
Grasas monoinsaturadas	4.31 g
Hierro no hemático	3.49 mg
Sodio	23.01 mg
Carga Glicémica	8.81
Grasas poliinsaturadas	1.64 g
Selenio	1.1 mg
Grasas saturadas	1.66 g
Colesterol	25.8 mg
Vitamina A	187.62 mg
Acido Fólico	90.16 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	1 mg
Índice Glicémico	132
Fósforo	108.5 mg
Vitamina B6	0.18 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.09 mg
Riboflavina	0.08 mg
Niacina	0.96 mg
Folato	17.48 mcg
Zinc	- mg