Chilaquiles con huevo de 381 Kcal

Preparación

1. Pica el jitomate, la cebolla y el ajo en trozos pequeños
2. Sofríe la cebolla y el ajo en un sartén hasta que estén dorados
3. Incorpora el jitomate y cocina hasta que se ablande
4. Transfiere la mezcla de jitomate, cebolla y ajo a una licuadora, añadiendo agua si es necesario
5. Cocina los huevos en un sartén aparte
6. Coloca las tostadas horneadas en un plato
7. Vierte la salsa sobre los totopos
8. Agrega los frijoles cocidos y mezcla bien
9. Desmenuza el queso panela y añádelo a la mezcla
10. Coloca los huevos cocidos encima y añade rodajas de aguacate