Receta de enchiladas verde de panela de 320 Kcal

Name: Enchiladas verde de panela
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: tortilla de maíz; crema; queso panela; cebolla morada/blanca; tomate verde; frijol cocido; chile verde

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

320 Kcal

🥑 Grasas:

7.3 g

🍞 Carbohidratos:

46.4 g

🍗 Proteínas:

16.5 g

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Ingredientes

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Tortilla de maíz

1 pieza Detalles Comprar

Crema

1 cucharada Detalles Comprar

Queso panela

40.0 gramos Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Tomate verde

5 piezas Detalles Comprar

Frijol cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Chile verde

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Preparación

Cuece el tomate verde, cebolla y 1 chile verde en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos. Licúa los ingredientes con un poco del agua de cocción hasta obtener una salsa sin grumos.
Calienta la tortilla luego rellena con el queso panela y baña con la salsa verde. Decora con crema encima
Acompaña con frijoles a un lado. ***Para cocer los frijoles primero remoja durante 8-12 horas, luego cubre los frijoles por completo con agua y hierve hasta que estén suaves.
¡Disfruta!

Tabla nutricional para Enchiladas verde de panela

Micronutrientes
Fibra	10.9 g
Ácido ascorbico	8 mg
Potasio	581.71 mg
Calcio	378.18 mg
Grasas monoinsaturadas	0.25 g
Hierro no hemático	3.8 mg
Sodio	17.98 mg
Carga Glicémica	16.43
Grasas poliinsaturadas	0.6 g
Selenio	5.8 mg
Grasas saturadas	2.31 g
Colesterol	10.7 mg
Vitamina A	40.86 mg
Acido Fólico	128.14 mg
Azúcar	0.3 g
Hierro Hemínico	0.1 mg
Índice Glicémico	110
Fósforo	160.8 mg
Vitamina B6	0.16 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.07 mg
Riboflavina	0.05 mg
Niacina	0.51 mg
Folato	8.27 mcg
Zinc	- mg