Receta de ensalada de garbanzo y huevo con verduras, crotones y aderezo de yogurt de 457.2 Kcal

Name: Ensalada de garbanzo y huevo con verduras, crotones y aderezo de yogurt
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: yogurt deslactosado; aceite de oliva; croutones; jitomate cherry; mix de vegetales verdes; garbanzo cocido; huevo entero; sal; pimienta; jugo de limón

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

457.2 Kcal

🥑 Grasas:

19.9 g

🍞 Carbohidratos:

53.1 g

🍗 Proteínas:

26.3 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Yogurt deslactosado

1 pieza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Croutones

1/2 taza Detalles Comprar

Jitomate cherry

4 piezas Detalles Comprar

Mix de vegetales verdes

1 taza Detalles Comprar

Garbanzo cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Huevo entero

1 pieza Detalles Comprar

Sal

Comprar

Pimienta

Comprar

Jugo de limón

Comprar

Preparación

Cuece los huevos, pélalos y pártelos en cuartos.
Combina en un tazón el mix de vegetales verdes, los jitomates cherry partidos, el garbanzo cocido y los crotones.
Prepara el aderezo batiendo el yogurt deslactosado con el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta hasta que quede cremoso.
Baña la ensalada con el aderezo y mezcla con cuidado.
Acomoda los cuartos de huevo encima y sirve.

Tabla nutricional para Ensalada de garbanzo y huevo con verduras, crotones y aderezo de yogurt

Micronutrientes
Fibra	10.8 g
Ácido ascorbico	46.8 mg
Potasio	1192.31 mg
Calcio	450.85 mg
Grasas monoinsaturadas	6.41 g
Hierro no hemático	6.63 mg
Sodio	391.2 mg
Carga Glicémica	17.34
Grasas poliinsaturadas	2.6 g
Selenio	16.9 mg
Grasas saturadas	2.61 g
Colesterol	186.1 mg
Vitamina A	666.8 mg
Acido Fólico	285.38 mg
Azúcar	4 g
Hierro Hemínico	0.8 mg
Índice Glicémico	139
Fósforo	321.51 mg
Vitamina B6	0.23 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	94.8 mg
Tiamina	0.1 mg
Riboflavina	0.23 mg
Niacina	0.86 mg
Folato	232.8 mcg
Zinc	- mg