Receta de chilaquiles verdes con clara de huevo y queso panela, y con wafle integral con fresa y almendra de 434.32 Kcal

Name: Chilaquiles verdes con clara de huevo y queso panela, y con wafle integral con fresa y almendra
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: almendra; fresa; wafle integral; tomate verde; queso panela; clara de huevo; totopos horneados; chile serrano; cilantro; sal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

434.32 Kcal

🥑 Grasas:

14.6 g

🍞 Carbohidratos:

55.78 g

🍗 Proteínas:

23.3 g

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Ingredientes

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Almendra

10 piezas Detalles Comprar

Fresa

1 taza Detalles Comprar

Wafle integral

1 pieza pequeña Detalles Comprar

Tomate verde

5 piezas Detalles Comprar

Queso panela

40.0 gramos Detalles Comprar

Clara de huevo

2 piezas Detalles Comprar

Totopos horneados

30.0 gramos Detalles Comprar

Chile serrano

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Cilantro

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Sal

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Preparación

Asa los tomates verdes y el chile serrano en un comal hasta que suelten su jugo.
Licualos con un poco de cilantro y sal hasta obtener una salsa verde y calientala en una olla hasta que sazone.
Revuelve las claras de huevo en un sarten antiadherente hasta que estén bien cocidas.
Vierte la salsa verde caliente en los totopos horneados mezcla rápido para que no se ablanden de mas.
Sirve los chilaquiles con las claras revueltas encima y desmorona el queso panela.
Aparte, sirve el wafle integral caliente coronado con las fresas rebanadas y las almendras.

Tabla nutricional para Chilaquiles verdes con clara de huevo y queso panela, y con wafle integral con fresa y almendra

Micronutrientes
Fibra	9.66 g
Ácido ascorbico	100.2 mg
Potasio	629.74 mg
Calcio	387.46 mg
Grasas monoinsaturadas	5.14 g
Hierro no hemático	2.99 mg
Sodio	461.4 mg
Carga Glicémica	15.7
Grasas poliinsaturadas	2.94 g
Selenio	18 mg
Grasas saturadas	1.25 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	74.5 mg
Acido Fólico	62.12 mg
Azúcar	9.4 g
Hierro Hemínico	0.2 mg
Índice Glicémico	131
Fósforo	66.94 mg
Vitamina B6	0.15 mg
Vitamina B12	0.06 mcg
Magnesio	28.84 mg
Tiamina	0.08 mg
Riboflavina	0.35 mg
Niacina	1.06 mg
Folato	50.22 mcg
Zinc	- mg