Receta de enchiladas rojas de pollo con queso panela, como poste muffin integral y un bowl de durazno y nuez de la india de 411.35 Kcal

Name: Enchiladas rojas de pollo con queso panela, como poste muffin integral y un bowl de durazno y nuez de la india
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: nuez de la india sin sal; durazno amarillo; muffin integral; jitomate; queso panela; pechuga de pollo deshebrada; tortilla de maíz; chile guajillo; ajo; sal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

411.35 Kcal

🥑 Grasas:

12.9 g

🍞 Carbohidratos:

56.59 g

🍗 Proteínas:

21.84 g

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Ingredientes

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Nuez de la india sin sal

7 piezas Detalles Comprar

Durazno amarillo

2 piezas Detalles Comprar

Muffin integral

1/3 pieza Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Queso panela

40.0 gramos Detalles Comprar

Pechuga de pollo deshebrada

32.0 gramos Detalles Comprar

Tortilla de maíz

1 pieza Detalles Comprar

Chile guajillo

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Ajo

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Sal

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Preparación

Asa los jitomates, el chile guajillo sin semillas y el ajo en un comal.
Licualos con un poco de agua y sal hasta obtener una salsa roja y calientala en una olla hasta que sazone.
Calienta las tortillas de maiz en el comal y pasalas una por una por la salsa roja caliente.
Rellena cada tortilla con la pechuga de pollo deshebrada y enrollalas.
Vierte la salsa a las enchiladas y desmorona el queso panela encima.
Acompana con un muffin integral y, aparte, un bowl con el durazno picado y la nuez de la india.

Tabla nutricional para Enchiladas rojas de pollo con queso panela, como poste muffin integral y un bowl de durazno y nuez de la india

Micronutrientes
Fibra	6.31 g
Ácido ascorbico	24.3 mg
Potasio	629.5 mg
Calcio	383.41 mg
Grasas monoinsaturadas	4.45 g
Hierro no hemático	3.67 mg
Sodio	175.96 mg
Carga Glicémica	25.26
Grasas poliinsaturadas	3.12 g
Selenio	10.5 mg
Grasas saturadas	1.72 g
Colesterol	18.6 mg
Vitamina A	164.8 mg
Acido Fólico	82.3 mg
Azúcar	15.9 g
Hierro Hemínico	0.3 mg
Índice Glicémico	184
Fósforo	317.21 mg
Vitamina B6	0.14 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	13.77 mg
Tiamina	0.1 mg
Riboflavina	0.11 mg
Niacina	2.03 mg
Folato	23.07 mcg
Zinc	- mg