Receta de ensalada de garbanzo y quinoa con pollo, mango y aguacate, con aderezo de miel y limón de 380 Kcal

Name: Ensalada de garbanzo y quinoa con pollo, mango y aguacate, con aderezo de miel y limón
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: miel de abeja; aguacate; mango ataúlfo; pechuga de pollo; quinoa cruda; garbanzo cocido; jugo de limón; sal; pimienta; cilantro

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

380 Kcal

🥑 Grasas:

9.3 g

🍞 Carbohidratos:

59.4 g

🍗 Proteínas:

18.1 g

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Ingredientes

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Miel de abeja

2 cucharaditas Detalles Comprar

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Mango ataúlfo

1/2 pieza Detalles Comprar

Pechuga de pollo

30.0 gramos Detalles Comprar

Quinoa cruda

20.0 gramos Detalles Comprar

Garbanzo cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Jugo de limón

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Sal

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Pimienta

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Cilantro

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Preparación

Enjuaga la quinoa cruda y cuécela en agua con sal hasta que reviente; escúrrela y déjala enfriar.
Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta, ásala en un sartén antiadherente; déjala reposar y córtala en cubos.
Mezcla en un tazón la quinoa fría con el garbanzo cocido y el pollo.
Agrega el mango en cubos y el aguacate en rebanadas.
Bate el jugo de limón con la miel de abeja y una pizca de sal, baña la ensalada con esa mezcla y termina con el cilantro picado.

Tabla nutricional para Ensalada de garbanzo y quinoa con pollo, mango y aguacate, con aderezo de miel y limón

Micronutrientes
Fibra	10.33 g
Ácido ascorbico	20.77 mg
Potasio	607.61 mg
Calcio	64.64 mg
Grasas monoinsaturadas	1.4 g
Hierro no hemático	3.82 mg
Sodio	32.2 mg
Carga Glicémica	25.45
Grasas poliinsaturadas	2.35 g
Selenio	8.3 mg
Grasas saturadas	1.31 g
Colesterol	17.4 mg
Vitamina A	108.22 mg
Acido Fólico	35.54 mg
Azúcar	15.5 g
Hierro Hemínico	0.2 mg
Índice Glicémico	190
Fósforo	215 mg
Vitamina B6	0.08 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.03 mg
Riboflavina	0.04 mg
Niacina	0.25 mg
Folato	8.68 mcg
Zinc	- mg