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Ensalada de quinoa

Guardar receta en favoritos Ensalada de quinoa

262 Kcal

🔥 Calorías

12.7 g

🥑 Grasas

21.6 g

🥔 Carbohidratos

16.1 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

40.0 gramos

40.0 gramos

1/3 taza

5 piezas

Limón

Libre

Zanahoria rallada

Libre

Salsa soya

Libre

Lechuga

Libre

Preparación

1. PARA COCER LA QUINOA: Enjuaga la quinoa bajo un chorro de agua y cócela en una olla con el doble de agua de lo que pusiste de quinoa. Puedes sazonar el agua de cocción con las hierbas de tu elección. Cuando hierva el agua, tápala y baja el fuego al mínimo. Cuando el agua se evapore completamente la quinoa debe estar suave, si sigue algo dura, agrega cucharaditas de agua poco a poco, hasta que esté suave.

2. Pica en cubos pequeños la porción indicada de tofu y queso fresco.

3. Lava la verdura, luego corta la lechuga en tiras delgadas, ralla la zanahoria y pica el pepino en rodajas.

4. Mezcla en una taza, 1 cucharada de salsa soya y el jugo de medio limón grande.

5. En un plato hondo, sirve la verdura y agrega la quinoa, el tofu, el queso y vierte encima de todo la mezcla de salsa soya con limón. Revuelve los ingredientes.

6. Por último, agrega la aceituna picada en rodajas.

7. ¡DISFRUTA!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Ensalada de quinoa

Micronutrientes

Fibra

4.52 g

Ácido ascorbico

3.8 mg

Potasio

218.55 mg

Calcio

330.62 mg

Grasas monoinsaturadas

4.13 g

Hierro no hemático

1.53 mg

Sodio

645.06 mg

Carga Glicémica

2

Grasas poliinsaturadas

0.99 g

Selenio

3.6 mg

Grasas saturadas

0.67 g

Colesterol

- mg

Vitamina A

584.9 mg

Acido Fólico

12.2 mg

Azúcar

- g

Hierro Hemínico

0.12 mg

Índice Glicémico

47

Fósforo

22.4 mg

Vitamina B6

0.09 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

7.68 mg

Tiamina

0.04 mg

Riboflavina

0.04 mg

Niacina

0.63 mg

Folato

12.16 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

12.7 g

Carbohidratos

21.6 g

Proteinas

16.1 g

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