Ensalada de res con aderezo de cilantro de 228.2 Kcal

Preparación

1. ADEREZO DE CILANTRO: licúa un puño pequeño de cilantro con aceite de oliva, 1 cucharada de yogurt natural sin azúcar, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, el jugo de 1 limón y una pizca de sal y pimienta. Puedes agregar un chorrito de agua si notas que la salsa está muy espesa.
2. Desinfecta toda la verdura. Corta la lechuga en tiras y el pepino y jitomate en rodajas. Ralla la zanahoria.
3. Cocina el filete de res a la plancha o en un sartén antiadherente. Cocina durante 4 minutos por lado o al término que prefieras la carne. Retira del fuego y parte en rebanadas delgadas.
4. Coloca la verdura en un plato y las rebanadas de carne encima y agrega el aderezo.
5. Acompaña la ensalada con galletas salma y disfruta.